Ayrıca, biraz kuru kalmış kekler veya pastaların artıklarıyla değerlendirmek için ideal olan şerbetli şeftali pudingini de anmak gerekir. Bu kek parçaları, doğranmış şeftaliler ve bir kısmı suyu ile karıştırılır, flan tarzı bir krema eklenir ve her şey sulu ve nemli bir doku elde edene kadar fırınlanır veya benmari usulü pişirilir. Geleneksel olarak büyük bir kalıpta yapılsa da, bunu vazoda sunmanızda hiçbir engel yoktur.

Bu tatlılar arasında yer alan bir başka Fransız tatlısı ise far bretón'dur. Bu, yoğun bir dokuya sahip, fırınlanmış bir flan türüdür ve içinde kuru erikler bulunur. Kremsi ve yoğun dokusu bazı pudingleri hatırlatır ve küçük porsiyonlar halinde sunulabilir, bu da bireysel servis için mükemmel bir seçenektir.

Tüm bu örnekler, her zaman fıstık içermese de, katmanlar, krema ve yumuşak tabanlarla oynamayı paylaşır. Bu nedenle, fıstıklı vazoda kendi tatlılarınızı yaratmak için harika bir fikir kaynağıdır; istediğiniz malzemeleri birleştirerek: ezilmiş bisküvilerden, ıslatılmış keklere, peynir krema, muhallebi, mousse veya yoğun yoğurt gibi kremlere kadar.

Fıstık Kremalı, Bisküvi ve Mango Reçelli Vazolar

Fıstık ve tropik meyvelerin, mango veya ananas gibi, en lezzetli ve tatlı kombinasyonlarından biri olan fıstık kremalı bisküvi ve mango reçelli vazoları özellikle ilgi çekicidir. Bu tatlı, özel birini şaşırtmak isteyen birinin hikayesinden doğmuştur; bu kişi, onun sevdiği tatları özenle araştırmış ve bu tatlıyı onun için tasarlamıştır.

Duygusal detayın ötesinde —ki bu, dinlenmek ve birinin favori tatlınızı hazırlamak için zaman ayırmasının ne kadar güzel olduğunu gösteriyor—, tarif harika bir şekilde çalışıyor. Önerilen miktarlarla genellikle dört adet bireysel kavanoz çıkıyor, ancak bardaklarınızın boyutuna veya misafir sayısına göre miktarları ayarlayabilirsiniz.

Bu versiyonun ana malzemeleri şunlardır: fıstık ezmesi, krema, Philadelphia tipi kremalı peynir, şeker, mango ve ananas reçeli (veya tercih ettiğiniz bir tat) ve iyi ezilmiş bisküvi. Fıstık ezmesi yoğun bir tat ve yumuşak yeşil bir renk sağlarken, tropik meyve reçeli, kremin yoğunluğunu dengeleyen ekşi-tatlı bir kontrast sunar.

Onları hazırlamak için öncelikle kremayı çırpmak gerekir. Çok soğuk olmalıdır: kullanmadan hemen önce buzdolabından çıkarılması ve hatta çırpıcıların bir süre buzdolabında bekletilmesi önerilir. Kremayı çırpıcılarla —elektrikli olursa daha iyi, böylece çaba tasarrufu sağlarsınız— sertleşene kadar çırpın; bu, diğer malzemeleri kaybetmeden entegre etmek için hazır hale getirir.

Bu çırpılmış kremaya kremalı peynir ve şeker eklenerek nazikçe karıştırılır ve homojen bir karışım elde edilir. Ardından fıstık kreması eklenir ve karışımın havadar kalması için dikkatlice karıştırılır. Sonuç, vazoları doldurmak için mükemmel olan yumuşak, yoğun ama ağızda hafif bir fıstık kremasıdır.

Her kavanozu monte etmek için, önce tabana bir kaşık mango ve ananas reçeli konur. Üstüne ezilmiş bisküviler eklenir —ince toz veya biraz daha kalın parçalar olabilir, bu tamamen sizin tercihlerinize bağlıdır— ve son olarak, kalan kısım fıstık kreması ile doldurulur. Üstü, kıtır bir dokunuş ekleyen ve fındık tadını güçlendiren doğranmış fıstıklarla süslenebilir.

Fıstıklı Cheesecake Vazoları: Krema Dolu ve Hızlı Versiyon

Öne çıkan bir diğer varyasyon ise fıstıklı cheesecake tarzı vazolardır. Bunlar, fırın gerektirmeyen bir peynirli pasta olup, bireysel formatta sunulur; bisküvi tabanı, peynir kreması ve çok yumuşak bir fıstık kaplaması ile hazırlanır. Az sayıda adımda hazırlanır ve atıştırmalıklar, kutlamalar veya özel bir yemeğin tatlısı olarak mükemmel görünür.

Taban, yaklaşık on beş bisküviyi (Maria, digestive veya benzeri) ezerek ve eritilmiş tereyağı ile karıştırarak yapılır. Karışım kumlu bir dokuya sahip olduğunda, bardakların dibine dağıtılır ve yaklaşık bir çeyrek yükseklik kaplayacak şekilde yerleştirilir. Bir kaşıkla biraz bastırarak, üstteki krema ile tezat oluşturacak şekilde sağlam ve kıtır bir tabaka oluşturulur.

Kremalı kısım, sürme kreması (örneğin, Reny Picot gibi bir marka), çırpılmış krema ve şeker çırpılarak yoğun ve pürüzsüz bir karışım elde edilene kadar hazırlanır. Yaklaşık olarak 200 g kremalı peynir, 200 ml krema ve yaklaşık 75 g şeker kullanılır; ancak tatlılık tercihinize göre ayarlayabilirsiniz.

Aynı zamanda, beyaz çikolata eritilir ve fıstık kreması ile karıştırılarak, çikolatanın sütlü tadı ve fıstığın yoğun dokusuyla zengin bir kaplama oluşturulur. Hazır olduğunda, peynir katmanının üzerine konulmadan önce çok sıcak olmaması için ılımaya bırakılır; bu, karışımın dibe çökmesini veya ana karışımı eritmesini önler.

Montaj için, sıkıştırılmış bisküvi tabanı olan vazolar çıkarılır, peynir ve krema karışımı ile neredeyse kenarına kadar doldurulur ve son olarak fıstık ve beyaz çikolata kreması ile üstü kaplanır. Üstüne doğranmış fıstık serpilebilir veya taze meyve gibi diğer malzemeler eklenebilir. Mevsiminde, doğranmış çilekler fıstık ile mükemmel bir şekilde birleşir ve ferahlatıcı bir dokunuş ve göz alıcı bir renk sunar.

Bu cheesecake versiyonunun anahtarı, soğutma sürelerine saygı göstermektir: vazoları buzdolabında en az birkaç saat bekletirseniz, krema yerleşir, bisküvi tabanı daha da sıkılaşır ve tatlar daha iyi bütünleşir. Misafirleriniz varsa önceden hazırlanması gereken bir tatlıdır; böylece yemek veya akşam yemeği günü tatlıyı düşünmek zorunda kalmazsınız.

Sunum İpuçları ve Başarılı Olmanın Püf Noktaları

Bu tatlıların en güzel yanlarından biri, görsel olarak ne kadar hoş göründüğüdür. Şeffaf cam bardaklar veya kavanozlar kullanırsanız, tüm katmanlar görünür: bisküvi veya ekmek tabanı, beyaz veya açık yeşil krema ve fıstık ve meyve kaplaması. Bu nedenle, güzel kaplar seçmek önemlidir; ancak pahalı olmalarına gerek yoktur: basit ama temiz cam vazolar yeterlidir.

Misafirlerle bir akşam yemeğinde sunacaksanız, tüm bardakların aynı olmasını tercih edebilir veya farklı şekil ve yüksekliklerdeki kavanozları karıştırarak daha samimi bir hava yaratabilirsiniz. Her durumda, hepsinin oldukça şeffaf olmasına dikkat edin; iç katmanların görünmesini engelleyen fazla desen veya kabartma olmamasına özen gösterin.

Süsleme konusunda, doğranmış fıstık neredeyse zorunludur: o yoğun yeşil rengi ile dikkat çeker. Bunun yanı sıra, taze meyve parçaları (çilek, ahududu, mango küpleri, yaban mersini) veya yüzeye küçük bir kaşık reçel eklemeyi de düşünebilirsiniz. Diğer bir fikir, birkaç bütün fıstık veya kavrulmuş fıstık dilimleri ekleyerek doku sağlamaktır.

Faydalı bir ipucu, düşündüğünüzden daha fazla krema hazırlamaktır; özellikle daha yüksek bardakları dolduracaksanız. Böylece montaj sırasında yetersiz kalmazsınız. Eğer artarsa, ekstra bir vazoyu doldurabilir veya doğranmış meyve, bisküvi veya hatta tatlı bir kremaymış gibi ekmek üzerine sürmek için kullanabilirsiniz.

Ayrıca, tatlılık seviyesini kontrol etmek de önemlidir. Peynir kreması, krema, beyaz çikolata, reçeller ve bisküvi veya şerbetli ekmek tabanları bir araya geldiğinde, tatlılar genellikle oldukça şekerli olur. Eğer çok tatlı reçeller veya beyaz çikolata kullanacaksanız, krema şekerini hafifçe azaltabilirsiniz; böylece genel tat aşırı tatlı olmaz. Ve elbette, şeker tüketiminizi kontrol etmeniz gerekiyorsa, bunları ölçülü tüketmekte fayda var.

Fıstıklı vazoda tatlılar, lezzet dolu, kolayca uyarlanabilen ve oldukça gösterişli bir tatlı arayanlar için harika bir seçenektir. Kıtır veya şerbetli tabanlar, yumuşak peynir krema, krema veya muhallebi tarzı kremler ve mango, ananas veya çilek gibi meyvelerle cömert katmanlar birleştirerek, az sayıda adımda özen, detay ve hoş bir sunumla dolu vazolar elde edersiniz; bu tür bir tatlı, birinin misafirlerinin zevklerini düşündüğünü ve özel bir şey hazırlamak için zaman ayırdığını gösterir; basit ama çok sevgi ve kişilikle hazırlanmış bir tatlıdır.